SR. SOUS CHEF - PRESENCE ST. JOESPH HOSPITAL - JOLIET, IL - Compass Group, North America

TouchPoint

Salario inicial: [[cust_StartingPayRate]] por hora


Un nuevo enfoque para lograr resultados extraordinarios.


Compass Group North America, con sede en Charlotte, es líder en gestión de servicios de comidas y servicios de apoyo. Al combinar ideas innovadoras con los talentos más importantes de la industria, continuamos estableciendo los parámetros de excelencia en cuanto a los servicios de comidas. Nuestra visión de éxito es ambiciosa: seguir superando a la competencia en cada aspecto de nuestra actividad, desde la tecnología de vanguardia hasta la adquisición, el servicio de comidas, catering, máquinas expendedoras, administración de instalaciones y servicios de apoyo. Un compromiso de tal envergadura se puede cumplir solamente con los mejores, y es gracias a nuestra gente extraordinaria que ofrece un servicio extraordinario que logramos generar nuestros resultados extraordinarios. A su vez, es importante para nosotros que nuestros talentosos empleados cuenten con los recursos necesarios para alcanzar todo su potencial. Cumpla un rol fundamental en nuestro éxito futuro:


TouchPoint Support Services, miembro de Compass Group, se dedica a ofrecer servicios de hospitalidad en los sectores de salud y residencias para la tercera edad. Ofrecemos a nuestros clientes servicios de alimentos y nutrición, servicios ambientales, traslado de pacientes, lavandería y estacionamiento con valet. Todos los asociados de nuestra organización están unidos por su compromiso de ofrecer a los pacientes, residentes, comensales y clientes la mejor experiencia de hospitalidad, sirviendo sus necesidades mediante la promesa de nuestra marca: compasión en cada punto de contacto humano.


Nuestros asociados son nuestra prioridad número uno. En TouchPoint, ofrecemos paquetes de beneficios flexibles, oportunidades de capacitación y desarrollo, oportunidades laborales sin igual, y la oportunidad de marcar una diferencia en la vida de quienes reciben nuestros servicios. Súmese hoy mismo a nuestro equipo dinámico.






Job Summary



Job Summary:


Working as the Senior Sous Chef, you will be responsible for assisting in the successful operation of the Culinary Department for a facility. You will assist in the supervision, preparation, and cooking of various food items, developing daily menu items and their preparation and garnishment. You may be responsible for the supervision of hourly associates and working with the Executive Chef/Chef to develop new menus and assist with ordering. This is an exciting opportunity for an energetic, entrepreneurial Culinary professional.


Key Responsibilities:



+ Assists the Executive Chef with managing cost controls and control expenditures for the account


+ Assists the Executive Chef with planning and creating menus


+ Produces and execute catering events


+ Rolls out new culinary programs in conjunction with Company marketing and culinary team



Preferred Qualifications:



+ A.O.S. Degree in Culinary Arts or culinary certificate and required experience


+ Some progressive culinary/kitchen management experience, depending upon formal degree or training


+ Catering experience a plus


+ High volume, complex foodservice operations experience - highly desirable


+ Institutional and batch cooking experiences helpful


+ Comprehensive knowledge of food and catering trends with a focus on quality, production, sanitation, food cost controls, and presentation


+ Must be experienced with computers; to include Microsoft Office (Word, Excel and Power Point), Outlook, E-mail and the Internet


+ Must be willing to participate in patient satisfaction programs/activities


+ ServSafe certified - highly desirable













Gente extraordinaria. Servicio extraordinario. Resultados extraordinarios.


En Compass Group North America, nuestra combinación superior de eficiencia y calidad atrae a los empleados que ofrecen el más alto nivel de servicio que merecen nuestros clientes. Retenemos a los mejores trabajadores gracias a una compensación altamente competitiva y un completo plan de beneficios. Si busca desempeñarse en un lugar donde usted defina el nivel de progreso personal, entonces Compass Group North America es para usted. Trabajando juntos, seguiremos experimentando el éxito como los mejores del sector.


Hacia el liderazgo en el sector de servicios de comidas


Compass Group es un empleador que brinda igualdad de oportunidades. En Compass, estamos comprometidos con tratar a todos los Postulantes y Asociados con imparcialidad, basándonos en sus habilidades, logros y experiencia sin importar su raza, nacionalidad, sexo, edad, discapacidad, condición de veterano, orientación sexual, identidad de género u otra clasificación protegida por ley.


Los postulantes calificados serán aquellos que puedan desempeñar las funciones esenciales de este puesto de manera satisfactoria. Las calificaciones representan los conocimientos, habilidades y/o capacidades que se necesitan para tener un buen desempeño en este puesto. Las exigencias físicas y el ambiente laboral que se describen aquí representan aquellos que encontrarán los asociados durante el desempeño de las funciones esenciales de este puesto. Se podrán realizar adaptaciones razonables para permitir que las funciones esenciales sean realizadas por personas calificadas con discapacidades.


Descargo: La presente lista no es necesariamente una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, tareas, requisitos, esfuerzos o condiciones laborales asociadas con este puesto. Si bien se espera que sea un reflejo fiel del puesto publicado, la Compañía se reserva el derecho de modificar o cambiar las funciones esenciales del puesto, o bien exigir que se realicen otras tareas cuando lo ameriten las circunstancias (es decir, emergencias, cambios en el personal o la carga de trabajo, trabajos urgentes o novedades técnicas).


Req ID: 1345691