PM Macaron Cook - Common Bond Cafe
Bellaire, TX 77401
About the Job
Como miembro del equipo de Macaron, usted será responsable de garantizar la calidad de nuestros productos de pastelería, mientras trabaja en estrecha colaboración con el Supervisor de Pastelería. Estamos buscando expandir nuestro departamento de macarons con talento creativo que tenga experiencia profesional en la elaboración de macarons.
Deberes y responsabilidades
- Las responsabilidades incluyen la preparación de cáscaras de macaron de calidad, ganache, cualquier otro artículo necesario para la producción. Conchas a juego, relleno.
- Verifique el cronograma de producción y el par. Establezca los elementos prioritarios a realizar.
- Organice y mantenga el producto FIFO en el congelador.
- Asegurar la organización del walk-in freezer
- Organice todos los ganache y artículos para la producción de macarons.
- Asegúrese de que toda la producción sea suficiente para cumplir con los pedidos.
- Mantenga niveles adecuados de par y asegúrese de que no se produzca ningún sabor en exceso.
- Mantener un conocimiento completo del uso correcto de los equipos; Utilice el equipo y las herramientas solo según lo previsto, de manera adecuada y segura.
- Informar a un gerente de cualquier suministro que deba ser requisado.
- Mantener los procedimientos de almacenamiento adecuados según lo especificado por el Departamento de Salud y los requisitos de Fianza Común.
- Pueden asignarse tareas adicionales.
Calificaciones
- Diploma de escuela secundaria o equivalente (preferido)
- Certificación de Manipulador de Alimentos
- Conocimientos, habilidades, destrezas requeridas
- Capacidad para trabajar en equipo y cultivar una cultura de trabajo en equipo
- Capacidad para estar de pie hasta 8 horas al día.
- Capacidad para levantar hasta 50 libras.
- Debe ser capaz de realizar varias tareas a la vez.
- Capacidad para trabajar en turnos variados, incluidos fines de semana y días festivos
Reporta a: Gerente de Producción de Pastelería / Supervisor de Pastelería
Estado de la FLSA: Por hora no exento
En cada ciudad, pueblo y pueblo, el "vínculo común" que todos comparten es el amor por la buena comida. Une todas las edades, culturas y creencias. A partir de esta idea, Common Bond Bistro & Bakery se abrió en mayo de 2014 en el área de Montrose de Houston, TX. Ahora tenemos 11 ubicaciones en toda la ciudad de Houston donde la comunidad se reúne para cenar y unirse con buena comida, pasteles extraordinarios y pasteles personalizados.