Gerente General - Jersey Mike's Subs

Declaración de propósito del trabajo

Operar el restaurante en ausencia del Gerente Senior/General. Ayudar a lograr el crecimiento de las ventas manteniendo los más altos estándares de calidad, servicio y limpieza con un enfoque constante en la rentabilidad.

Funciones del trabajo

• Entrevistar y contratar personal calificado para operar el restaurante según los estándares de la empresa y en cumplimiento con las regulaciones estatales y federales.
• Programe suficiente personal para operar el restaurante y acomodar el flujo de invitados. Administre los costos de mano de obra para cumplir con los estándares de la empresa.
• Capacitar y desarrollar a la tripulación bajo la dirección del Gerente Senior/General.
• Mantener una relación de trabajo cooperativa y armoniosa con el equipo directivo y la tripulación. Proporcionar entrenamiento, asesoramiento y disciplina según sea necesario. Ayudar con los deberes de los miembros de la tripulación según sea necesario.
• Llevar a cabo reuniones de la tripulación y del equipo de gestión según sea necesario para discutir los procedimientos de operación, las promociones, la seguridad, la protección, la capacitación, etc.
• Mantener un suministro adecuado de todos los productos y artículos necesarios para el funcionamiento del restaurante. Controle el inventario para cumplir con el estándar de variación del costo de los alimentos de la empresa.
• Mantener informes y registros basados en los estándares de la empresa y en cumplimiento con las regulaciones estatales y federales.
• Mantener el edificio y el equipo utilizando procedimientos adecuados de operación, limpieza y mantenimiento preventivo.
• Responsable de todo el dinero en efectivo. Asegurar el cumplimiento de los procedimientos de caja.
• Asegúrese de que la apariencia personal cumpla con los estándares de la empresa y muestre profesionalismo en todo momento.
• Reconocer y cumplir con todas las políticas y procedimientos de recursos humanos, saneamiento, seguridad y protección para garantizar un entorno seguro y compatible para todos.

Nuestro sabor auténtico, servido a Mike's Way® con lechuga, cebollas, tomates, orégano, sal y EL JUGO (aceite y vinagre), se llama nuestro factor de ANTOJO. ¿Nuestro secreto? Todo en Jersey Mike's es de la más alta calidad, incluidos nuestros empleados. Nuestro USDA Prime Roast Beef se recorta y cocina aquí mismo en la tienda. Nuestras carnes y quesos son todas de primeras marcas premium cortadas en rodajas frescas ante sus ojos. Nuestro pan se hornea recién horneado todos los días en las instalaciones. Y, por supuesto, todo se crea justo delante de ti. Es lo que hace que Jersey Mike's sea el sándwich submarino de sabor más auténtico disponible, verdaderamente un "Sub Above", y es una tradición de calidad que nunca superaremos. Nuestro equipo también es eso... Un grupo increíble de personas que trabajan juntas, se divierten, interactúan con nuestros clientes y hacen que cada visita sea memorable con nuestras personalidades únicas, amigables y acogedoras.

Job Type