Food Prep/Tortillera - Carolinas Mexican Food

Para ver la descripción del trabajo en español, desplazerse hacia abajo.

Carolina's Mexican Food, a family tradition since 1967 & home of the BEST tortillas in the Phoenix area, is currently searching for reliable, dedicated, and self-accountable individuals to fill PREP COOK / TORTILLERA roles in our valley-wide locations. In this role, you will be accurately and efficiently preparing fresh foods for cooking (cleaning, slicing dicing), making tortillas, as well as some cooking, dishwashing, and assisting in maintaining an organized stock room & refrigerator (everything labeled, dated, and orderly).

Full-time and part-time positions are available! All positions have the opportunity for advancement and certification increases (the more you learn at Carolina's, the more you earn!)

What's in it for you?

All employees:

• We are CLOSED EVERY SUNDAY! (limited/rare occasional work necessary 1-2 of Sunday's a year for a few of hours.)

• No late nights! (Open 8am - 8:30pm, six days a week - cashier workdays usually end no later than 9:30pm for closing shifts & start no earlier than 7am for opening shifts)!

• Closed most major holiday's, including New Year's Day, Memorial Day, 4th of July, Labor Day, Thanksgiving, Black Friday, and every December 24-December 26 along with early closing on the Saturday preceding Easter, the Wednesday before Thanksgiving, December 23rd, and New Year's Eve!

For full time employees:

• 401K with 100% company match up to 4%

• Full health benefits through UH (medical) & Principal (vision/dental)

• Company sponsored life insurance

• And, of course, FREE CAROLINA'S MEXICAN FOOD on every shift!

General Responsibilities:

• Prepares tortillas as required during shift.
• Some food prep that can include, but not limited, to beans, rice, beef, chicken, and various other food items.
• Assumes 100% responsibility for quality of food prepared.
• Knows and complies consistently with company's standard of cooking methods, kitchen rules, policies, and procedures.
• Follow hand-wash policy.
• Clean kitchen and dining room as needed or at close of day.
• Handle kitchen equipment with care to minimize loss.
• Operate machinery.
• Maintain a clean and sanitary kitchen including tables, shelves, fryers, stoves, ovens, flat top ranges, and refrigeration equipment.

General Requirements:

• Must be able to communicate clearly with managers, kitchen, and cashier personnel.
• Be able to work in a standing position for long periods of time (up to 9 hours).
• Be able to reach, bend, stoop and frequently lift up to 40 pounds.
• Must have hand/eye coordination.
• Basic ability to read and write.

Carolina's Mexican Food, una tradición familiar desde 1967 y hogar de las MEJORES tortillas en el área de Phoenix, actualmente está buscando personas confiables, dedicadas y responsables de sí mismas para ocupar puestos de COCINERO PREP en nuestras ubicaciones en todo el valle.

En esta función, preparará con precisión y eficiencia alimentos frescos para cocinar (limpiar, cortar en cubitos), hacer tortillas, así como cocinar, lavar platos y ayudar a mantener un almacén y un refrigerador organizados (todo etiquetado, fechado y ordenado).

¡Posiciones de tiempo completo y tiempo parcial están disponibles! Todos los puestos tienen la oportunidad de avanzar y aumentar la certificación (cuanto más aprenda en Carolina's, más ganará)

¿Tú qué sacas de esto?

Todos los empleados:

• ¡CERRAMOS TODOS LOS DOMINGOS! (Trabajo ocasional limitado/raro necesario 1-2 de los domingos al año por unas pocas horas).

• ¡No trasnochar! (Abierto de 8:00 a.m. a 8:30 p.m., seis días a la semana; los días de trabajo del cajero generalmente terminan antes de las 9:30 p.m. para los turnos de cierre y no comienzan antes de las 7:00 a.m. para los turnos de apertura).

• Cerrado la mayoría de los días festivos principales, incluido el Día de Año Nuevo, el Día de los Caídos, el 4 de Julio, el Día del Trabajo, el Día de Acción de Gracias, el viernes siguiente del día de Acción de Gracias y todos los días del 24 al 26 de Diciembre, junto con el cierre temprano el sábado anterior a la Pascua, el miércoles anterior al Día de Acción de Gracias, el 23 de diciembre., y Nochevieja!

Para empleados de tiempo completo:

• 401K con 100 % de contribución de la empresa hasta un 4 %
• Beneficios de salud completos a través de UHC (médico) y Principal (visión/dental)
• Seguro de vida patrocinado por la empresa
• Y, por supuesto, ¡COMIDA MEXICANA DE CAROLINA GRATIS en cada turno!

Responsabilidades generales:

• Prepara tortillas según se requiera durante el turno.
• Algunas preparaciones de alimentos que pueden incluir, entre otros, frijoles, arroz, carne de res, pollo y varios otros alimentos.
• Asume el 100% de responsabilidad por la calidad de los alimentos preparados.
• Conoce y cumple consistentemente con el estándar de métodos de cocción, reglas de cocina, pólizas y procedimientos de la compañía.
• Siga la póliza de lavado de manos.
• Limpiar la cocina y el comedor según sea necesario o al final del día.
• Maneje el equipo de cocina con cuidado para minimizar pérdidas.
• Operar maquinaria.
• Mantenga una cocina limpia e higiénica que incluya mesas, estantes, freidoras, estufas, hornos, estufas de superficie plana y equipo de refrigeración.

Responsabilidades generales:

• Debe poder comunicarse claramente con los gerentes, la cocina y el personal de caja.
• Ser capaz de trabajar de pie durante largos períodos de tiempo (hasta 9 horas).
• Ser capaz de alcanzar, doblar, agacharse y levantar con frecuencia hasta 40 libras.
• Debe tener coordinación mano/ojo.
• Habilidad básica para leer y escribir.

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