Dietary Aide / Dishwasher - Green MGMT

Pay Range: $14

*Call Mary for more information 813-931-1433

Responsibilities of the Dietary Aide:

1. Assist in the serving of meals and beverages to residents, patients, and guests.
2. Maintain a clean and organized kitchen, following proper sanitation and safety guidelines.
3. Always exemplifies Community standards of cleanliness, sanitation and operational organization.
4. Responsible for adhering to food quality, appearance and presentation standards at all times.
5. Exhibit cooking standards of speed, accuracy, and efficiency.
6. Demonstrate knowledge in all areas of cooking preparation and production.
7. Assist with the serving of meals to residents.
8. Assist in the delivery and retrieval of food carts, plates, and utensils.
9. Assists with food ware washing as necessary.
10. Represent the community in a warm and inviting manner, which creates a positive marketing environment.
11. Visits residents periodically to evaluate food service such as quality, quantity, temperature, and appearance; and conduct evaluations to make revisions in operations / procedures to promote improved food service.

Dishwasher / Lavaplatos

We are looking for a dishwasher to join our restaurant staff. The ideal candidate is reliable, hard-working, and wants to be part of a team that works together to provide our patrons with the best dining experience possible.

El friegaplatos o lavaplatos es la persona responsable de limpiar los platos, las vasijas y demás utensilios de cocina prestando su apoyo a las personas que elaboran la comida y en las que trabajan en sala o comedores.

La tarea de lavaplatos incluye el hecho de enjabonar, frotar y enjuagar los elementos que haya que limpiar, distribuirlos para su secado y almacenarlos de manera óptima para las necesidades del servicio en los armarios o lugares que corresponda de la cocina o la sala. La capacidad de adaptación a las diferentes intensidades del trabajo y tener que mantener el orden son aspectos clave para llevar a cabo correctamente el trabajo de lavaplatos.

Tareas

Tareas de limpieza:

• Fregar el suelo siguiendo el procedimiento.
• Fregar la maquinaria y equipos de la cocina.
• Fregar el tren de lavado y los filtros de la cocina.
• Fregar todas las mantas térmicas de los carros del horno.
• Fregar diariamente al terminar la jornada el horno con su propio sistema y programas de los que dispone.
• Ayudar a mantener todas las estancias de la cocina en perfecto estado de limpieza.

Tareas de mantenimiento y almacenaje:

• Cubrir los turnos establecidos en los horarios.
• Almacenar correctamente toda la vajilla y la cristalería del establecimiento.
• Mantener limpios todos los cubos de basura de la cocina.
• Mantener limpios todos los carros porta-platos del horno.
• Mantener el almacén de auxiliares, las estanterías y los carros, siempre bien ordenados.
• Ayudar a realizar los inventarios de material mensualmente para el buen mantenimiento del material.

Tareas normativas y de mejora:

• Asegurar su buena uniformidad.
• Aplicar y mejorar el sistema APPCC dentro de todas las tareas que se realizan en la cocina del establecimiento.
• Buscar las mejoras que se pueden llevar a cabo junto con sus jefes/as para mejorar cualquier operación que se realice en la cocina.
• Ayudar a otros/as compañeros/as de cocina siempre que sea necesario.
• Cooperar con el equipo que atiende en sala.

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